IE9ピン留め

チュニジア料理














食べたことある?

なかなか新鮮なオドロキです。
苺とピーマンのスープとか、
バナナとアボカドのムースとか。

仔羊とお魚をチョイスしたクスクスや、
焼き野菜のサラダ、パンにも、
辛いペーストをつけると更にオイシイ。

チュニジアの春巻き(写真上左)は、ポテトと半熟卵が入ってます。
トロリと流れ出る卵を、こぼさずに食べる事が出来ると
「育ちがイイ」と言われているんですってー。

チュニジアのキッシュ(写真上右)は、納豆っぽい粘りがある!!
聞いてみたら、チーズの粘りらしいよ。
チーズの種類によるのかもね。

オリーブオイルだからかな。
ボリュームあるけど、もたれない。

「チュニジアの正確な位置は??」
と、マヌケなワタシタチ。
店の人は、親切に冊子を持ってきてくれました。

アラブと西洋のブレンド・・・・ナルホド。
美しい地中海。
白とブルーのコントラスト!
砂漠をラクダで・・・
写真を見ていると行きたくなってきた!!

ザクロの食前酒
チュニジアワイン
イチジクのブランデーをいただきました。

チュニジア★マイブーム
by hinageshi-hiiro | 2005-06-22 23:18 | オイシイ♪ | Trackback | Comments(13)
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Commented by カンノ at 2005-06-23 01:39 x
チェニジアとはすごい目のつけどころですね。

イチゴとピーマンの組み合わせはまず考えつか
ないですね。
Commented by かさいっち at 2005-06-23 01:42 x
チュニジア料理に関する内容は初めて聞きました!
ほんと、かなり思いがけない食材の組み合わせだけれど、おいしそう☆バナナとアボカドとか、濃厚そうな甘みありそうな、、、想像が膨らみます(笑)
お酒も相当おいしそう!うわ〜〜〜(興奮)
Commented by あき at 2005-06-23 05:57 x
私もいちごとピーマンのスープには驚きです。
ふだんの自分の概念をすててしまえそうですね、
はじめて食べる料理って・・・
Commented by もー@GO!GO!沖縄・八重山 at 2005-06-23 10:36 x
うわぁ~、初めて聞くような、不思議な食材同士の組み合わせ。
まさに、料理はアートなのだ~~
ヒイロちゃん、チャレンジャー!
Commented by あっちゃん at 2005-06-23 12:43 x
私もいちごとピーマンの組み合わせに驚きです。
チュニジア料理は平均辛いのですか?
お味はどうなんでしょう?
興味津々です。
Commented by シキ at 2005-06-23 21:46 x
おひさしぶーりーデス!
相変わらず美味しい生活満喫していてヨダレぶわー!あ、汚い☆
チュニジア料理のバナナとアボガドのムースが新鮮です!
チュニジア…全くと言っていい程知らないお国でございます^^;
Commented by hinageshi-hiiro at 2005-06-23 22:50
●カンノさん
苺とピーマンのスープ。
苺の甘さが自然で、ピーマンがアクセント。
トマトも入ってると思います。
コクがあって美味しいですよー。

●かさいっちさん
チュニジア料理はワタシも初めてで、かなりワクワクでした★
バナナとアボカド、コクがあるけどしつこくないの。
イイカンジですよー。
お酒も飲みやすいです。

●あきさん
そうそう。
概念を覆すモノって、タノシイ!!
ジャンル問わず、限りない探求心くすぐられますよねー♪
 (≧∇≦)/
Commented by hinageshi-hiiro at 2005-06-23 23:02
●もーさん
ホントに料理はアートですねー★
いっしょにチャレンジしようよー!

●あっちゃん
チュニジア料理。
ワタシが思うにナチュラルなイメージですよ。
お豆とか野菜も多く使っているし、
素材を大切にしたカンジです。
全体にマイルドで、辛いペーストは好みで使うカンジかな。
地中海料理っぽくオリーブオイルを使っていて、
イタリアンより目新しいのがタノシイ★

●シキさん
全く知らないチュニジアですが、
料理をキッカケに少し知れてウレシイ♪

料理で世界旅行したーーーーーーい! (≧∇≦)/
Commented by お内裏さま at 2005-06-24 15:25 x
概念をくつがえす食べ物って…
キュウリにハチミツでメロンとか、
バナナとマヨネーズでもメロンとか、
プリンと醤油でウニとか、
バニラアイスと醤油でもウニとかってか!?
う〜ん、これは新鮮なオドロキというより
斬新なショウゲキか…m(-_-)m

あ…また悪ノリが始まっちまったか?
Commented by カンノ at 2005-06-24 19:58 x
料理で世界旅行いいですね。
あまりに数が多くて
一生かかっても周りきれなかったりして。

地中海地域なので波は穏やかなはずです。
ローマ帝国時代からある国なので
歴史は古いですよね。
ということは料理もしっかりと
していそうですね。
Commented by hinageshi-hiiro at 2005-06-25 06:58
●お内裏さま
待ってました!お内裏さまの悪ノリ!! (≧∇≦)/

で、
これらのショウゲキお料理は、召し上がったことある??

●カンノさん
一生食べ食べしたいですー★

なるほどー。
歴史からお料理を紐解くのは、新しい発見がありそうですね。
Commented by お内裏さま at 2005-06-26 14:01 x
キュウリにハチミツでメロンだけはしばらく前に試してみました。
口に入れると…どうあがいてもキュウリとハチミツなんだけど、
最後に口の中に残る香りがほのかにメロン?って感じ。
両方ともウリ科だから納得できなくもない。。。
ま、お遊びネ。
Commented by hinageshi-hiiro at 2005-06-26 20:43
●お内裏さま
わー試したことあるのねー!
ワタシは聞いたことあるけどやったことナイよー。

いろいろ遊んで、新しい発見を★
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